開心果油脂含量很高 。開心果中的油脂含量在45.1%左右 ， 屬典型的高脂肪食物 ， 雖然其中絕大多數(shù)都屬于不飽和脂肪酸 ， 對身體有益 ， 但若是食用過多 ， 身體對油脂不能完全代謝掉 ， 也會轉(zhuǎn)化成脂肪囤積在體內(nèi) ， 引起肥胖 。
開心果油脂含量高嗎
開心果是我們熟悉的一種堅果 ， 在營養(yǎng)上 ， 它含有45%左右的脂肪 ， 脂肪含量雖然很高 ， 但其中大部分是不飽和脂肪
【開心果油脂含量高嗎】 不飽和脂肪包括單不飽和脂肪和多不飽和脂肪 ， 它們的含量分別為23克/100克、14克/100克左右 ， 飽和脂肪的含量很低 ， 約為6克/100克 。
開心果的蛋白質(zhì)含量不低 ， 約為20%左右 。碳水化合物的含量為28%左右 ， 其中膳食纖維含量高達(dá)10%左右 ， 膳食纖維可以維持腸道健康 。
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