提醒
私宰肉未經(jīng)檢疫危害健康 若發(fā)明請(qǐng)舉報(bào)
私屠濫宰行為到底有什么危害呢?為什么執(zhí)法部門要如此嚴(yán)肅地打擊私屠濫宰行為呢?執(zhí)法人員向新快報(bào)采訪人員解釋,正規(guī)的生豬屠宰場(chǎng)設(shè)有盡善的衛(wèi)生檢疫部門,生豬經(jīng)檢疫合格后方可屠宰,然后肉品陷入流通市場(chǎng),這樣就杜絕了病豬、死豬豬肉浮現(xiàn),保障消費(fèi)者吃上“放心肉” 。而私宰窩點(diǎn)一方面省略了檢驗(yàn)檢疫環(huán)節(jié),病死豬肉、注水豬肉等“問題肉”浮現(xiàn)的約摸性極大;另一方面,私宰場(chǎng)所的衛(wèi)生條件極為惡劣,肉制品往往帶有病菌或有毒、有害物質(zhì),對(duì)消費(fèi)者的健康構(gòu)成威脅 。
這名執(zhí)法人員還表示,劣質(zhì)私宰肉品混雜進(jìn)正規(guī)肉制品市場(chǎng),使得肉品市場(chǎng)魚龍混雜,在一定程度上干擾了市場(chǎng)的正常流通秩序 。另一方面,私宰肉品大多價(jià)格比正規(guī)肉品便宜,對(duì)于市場(chǎng)價(jià)格機(jī)制存在干擾 。
廣州市屠管支隊(duì)的工作人員提醒廣大市民,若發(fā)明私屠濫宰的肉制品或者私宰窩點(diǎn),可致電廣州市12345投訴舉報(bào)平臺(tái)、廣東省農(nóng)業(yè)廳舉報(bào)電話12316、廣東省公安廳舉報(bào)電話020-83110260、廣東省食品藥品監(jiān)督管理局舉報(bào)電話12331等進(jìn)行投訴、舉報(bào) 。
如何辨辭私宰肉?
廣州市農(nóng)業(yè)局屠管支隊(duì)的工作人員表示,目前尚沒有科學(xué)主意可以快速正確鑒辭私宰肉,但是街坊們可以通過“三瞧”來(lái)區(qū)分 。
一瞧切口 。定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的豬肉是機(jī)械化懸掛宰殺,創(chuàng)口細(xì)膩平整;私宰肉普通是用鋸齒落地宰殺,創(chuàng)口很粗糙 。
二瞧顏色 。定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的豬肉因?yàn)榈箳旌笱鞯帽容^潔凈,所以顏色比較淡,肥肉基本上是淡白色的,瘦肉略帶粉色;私宰肉肉色比較重,顯紅色 。
三瞧手感 。定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的豬肉沒有注水,按下去有粘手感,且肉質(zhì)彈性較好能很快恢重;私宰肉只要輕輕一按,就有臟水滲出 。
此外,從定點(diǎn)屠宰廠出來(lái)的豬肉表皮蓋有生豬檢疫合格章和紅色的品質(zhì)檢驗(yàn)合格章,而私宰肉大多沒有蓋公章 。
【廣東廣州突擊檢查私宰窩點(diǎn) 屠夫未及給豬注水忙逃竄】這名工作人員還表示,市民應(yīng)選擇去正規(guī)的肉菜市場(chǎng)選購(gòu)豬肉,切不可貪圖便宜或錯(cuò)誤以為私宰肉更清新,而選擇在路邊流動(dòng)的生鮮肉品攤、無(wú)證照小排檔和非法小食店買豬肉 。
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