1、準(zhǔn)備八個(gè)雞翅，從雞翅的中間斜劃兩刀，有利于在制作過程中更好的入味 。將劃好的雞翅放入盆中后加入少許食鹽，料酒，蔥姜，然后再用手抓一下，放松一下雞翅 ， 腌制十五分鐘方便入味 。
2、開火加油燒熱后倒出亮鍋，這樣可以有效防止雞翅粘鍋 。倒出油亮完鍋后，鍋中加入少許食鹽，同樣可以起到防止粘鍋的目的 。依次放入腌制好的雞翅，搖晃使其上色均勻，等到兩面金黃時(shí)，倒出控油備用 。
【可樂雞翅的制作方法及過程】3、蔥姜煸香 ， 放入煎好的雞翅，再加入半瓶可樂，少許生抽調(diào)色，改小火燜十分鐘，十分鐘后轉(zhuǎn)大火收汁，收干鹵汁后即可裝盤出鍋 。
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