棺材板
棺材板，頗具有恐怖氣息的名字 ， 傳統(tǒng)的做法是將洗凈切好的豬肝片、鮮姜片、洋蔥、柿椒拌同多種多樣的配料，如臘腸片、年糕片等一同爆炒，然后裝入炸好的形似棺材的土司盒中 ， 再蓋上炸好的土司片蓋住 。由于土司面包的外形和炸制過的色澤狀似臺灣南部的松木棺材，所以把這道美食稱之為棺材板 。
豬血糕
英國旅游網(wǎng)站評選的全球十大最怪食物 ， 臺灣的豬血糕名列榜首 。豬血糕又名米血糕，用新鮮的豬血加糯米制作而成，或蒸或煮或烤 。最受歡迎的花生豬血糕切得又大又??，先浸入酱汁? ，再裹上厚厚的花生粉 ， 是夜市必吃的小吃 。
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