看配料表，如果配料只有“生牛乳”３個(gè)字，才是真正的純牛奶 。食品的配料表都是按照各種成分的含量多少來(lái)排序的，成分越少添加劑也就越少，牛奶的質(zhì)量才優(yōu) ， 因此配料表里含有生牛乳三個(gè)字，才能算奶；而只有生牛乳，那才叫純牛奶，在購(gòu)買時(shí)只選這種牛奶 。
看營(yíng)養(yǎng)成分表中蛋白質(zhì)的含量 。牛奶的主要優(yōu)點(diǎn)就是蛋白質(zhì)、鈣的含量高 。蛋白質(zhì)含量越高越好，能夠有效補(bǔ)充身體對(duì)蛋白質(zhì)的需求 。對(duì)牛奶來(lái)說(shuō)，蛋白質(zhì)含量至少要達(dá)到３克每百克，越多越好 ， 常見的３.２克、３.６克的，給孩子和老人喝，總之選含量高的就對(duì)了，可有效提高免疫力 。
【買牛奶主要看什么成分】看營(yíng)養(yǎng)成分表中鈣的含量，鈣質(zhì)也是好牛奶的一個(gè)關(guān)鍵指標(biāo)，在售的純牛奶的鈣含量至少要在１２０毫克每百克才算優(yōu)質(zhì)奶 。如果鈣含量低于１２０毫克 ， 最好不要購(gòu)買，補(bǔ)鈣的效果并不好 。
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