海石花是動物脊突苔蟲或瘤苔蟲的干燥骨骼 ， 呈珊瑚樣不規(guī)則塊狀，食用之前需要加醋煮制 ， 加醋的原因有兩個：
一是去腥，海石花直接食用帶有腥味，適當(dāng)?shù)募右恍┐?，可以幫助去除海石花的腥味?br /> 二是便于出膠，只有加醋了海石花才會煮出膠質(zhì)凝固，口感才會更佳 ， 否則會影響海石花的口感 。
一般情況下一公兩海石花 ， 只需要放1小勺的醋就可以了，不需要放太多，否則會導(dǎo)致海石花具有一定的酸味 。
海石花需要煮多久
一般需要煮30-40分鐘左右 。
海石花是動物脊突苔蟲或瘤苔蟲的干燥骨骼，屬于一種藥材，適量食用具有一定治療咳嗽不止、小兒天哮、血淋、石淋等癥狀以及疾病 ， 質(zhì)地比較堅硬，洗干凈之后，一般
需要煮30-40分鐘左右的時間，才能將其煮軟煮熟 。
一般情況下沒熟的海石花是不建議吃的，因為沒熟的海石花中含有大量的雜質(zhì) ， 食用之后容易加重人體的胃腸道負擔(dān)，導(dǎo)致腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀的發(fā)生，不利于人
【煮海石花為什么要加醋】體的健康 。
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