央視網消息（焦點訪談）：大家在市場上買肉，都知道動物檢疫專用章，這是為了防止病死豬肉上桌，生豬從養(yǎng)殖到屠宰再到上市，在各個環(huán)節(jié)都有一套很嚴厲的檢驗檢疫規(guī)定，各種檢疫手續(xù)齊全的豬肉才干上市銷售 。但采訪人員近日在河北、山東等地采訪時，卻發(fā)明了一些奇怪的現(xiàn)象 。
在河北省深州市南史村，采訪人員認識了生豬經紀人老尹 。他生豬生意做了30多年，在當?shù)匦〕雒麣?，采訪人員跟著他跑了兩天，記錄了生豬從收購到銷售的整個過程 。
老尹指著要收購的豬說，像蹄部發(fā)黑，甚至是蹄殼脫落的，很約摸就是口蹄疫，送到屠宰廠后得盡早屠宰 。采訪人員聞了十分迷惑 ?？谔阋弑晃覈袨橐活悇游镆卟?，按規(guī)定，要是發(fā)生一類動物疫病，應立即強制封鎖、隔離、撲殺、銷毀，也就是說根本不約摸允許患有口蹄疫的病豬存活 。這些立即就要出欄的豬真的有問題嗎？
當?shù)氐纳i養(yǎng)殖戶老趙說，這8頭豬都有口蹄疫，年年鬧，一年兩歸，今天拉的這趟都有 。不過老尹和老趙說，這些生豬此前是得過口蹄疫的，現(xiàn)在已經康重了，所以當?shù)厝艘舶堰@種豬稱為康重豬，這種豬他們也賣，但自己從來不吃 。
根據(jù)動物防疫法，出售動物前應當由動物衛(wèi)生監(jiān)督機構實施現(xiàn)場檢疫，并出具檢疫證明，沒有檢疫證明，承運人不得承運 。采訪人員準備找動物檢疫人員問問清晰，可找了半晌，發(fā)明在現(xiàn)場忙碌的，始終只是老尹和養(yǎng)殖場的幾個人，沒有見到其他人員 。沒有檢疫，這些豬能運出去嗎？老趙說，檢疫證明可以到了屠宰廠開 。
本應是生豬出欄時現(xiàn)場檢疫并開具檢疫證明，怎么變成了到工廠后再開呢？應該在現(xiàn)場盡職檢疫并出具檢疫證明的工作人員去哪了呢？采訪人員找到了深州市動物衛(wèi)生監(jiān)督所駐南史村片區(qū)的專職檢疫員劉文臣：“3月1號以來到現(xiàn)在一頭沒有出欄的嗎？”他告訴采訪人員：“沒有沒有，因為小豬都沒長成呢 。”
明明經紀人在南史村忙著收購生豬，養(yǎng)殖戶也在忙著賣豬，怎么在檢疫人員這卻變成了沒有一頭生豬出欄呢？根據(jù)規(guī)定，除了在生豬出欄現(xiàn)場檢疫外，在送入屠宰廠時，還應該再次檢疫 。那這首席關沒把住，第二關會怎么樣呢？把這批一共8頭豬裝上車，老尹啟動車輛，不到半個小時，就來到了深州市辰時鎮(zhèn)的一家工廠 。工廠大門關著，老尹自己打開門，輕車熟路地直接把車開進了廠內的豬舍 。采訪人員注意到，這是一家啼做晨光的精肉制蒲岌，主要生產豬肉制品 。根據(jù)《生豬屠宰檢疫規(guī)程》，檢疫人員應當在生豬入場前查驗《動物檢疫合格證明》和數(shù)量，查看生豬運輸途中狀況，二次檢疫后，卜將生豬放行，送入暫時圈養(yǎng)生豬的待宰圈 。但直到老尹把生豬所有卸盡，采訪人員和老尹乘車離開，也沒見到廠內有工作人員浮現(xiàn) 。老尹告訴采訪人員：“這不用檢疫票，廠子里不要 。”
采訪人員跟著老尹跑了一下午，一共向晨光公司運了兩趟34頭豬，沒有見到任何檢疫人員，也沒見到一張檢疫票據(jù) 。養(yǎng)殖戶老趙第二天電話中告訴采訪人員，他送的豬已經被晨光公司收購屠宰，賣豬的錢也取歸來了 。
生豬出欄時不檢疫，陷入屠宰廠后檢疫人員又缺位，這樣的企業(yè)怎么能保證終端食品的安全呢？采訪人員第三次來到了晨光公司 。公開信息顯示，這里是生豬定點屠宰企業(yè)，河北省無公害畜產品產地認定單位 。采訪人員到來時是下午四點多鐘，正趕上一輛貨車進廠，生豬直接被趕入待宰圈，采訪人員察看了全過程，同樣沒看到有人查看檢疫證明，清點數(shù)量 。
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