野生水芹菜可以吃 。水芹菜，中藥材名 。本品為傘形科植物少花水芹的全草 。春、夏、秋季采收 。多年生草本，高20到40厘米，全體無毛 。莖直立有分枝 ， 具棱 。葉為1到2回羽狀復(fù)葉，小葉長6到25毫米 。
野生水芹菜作用：1、平肝降壓：野生水芹菜具有平肝降壓的作用,主要是因其含有降壓成分,對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有治療作用 。
【野生水芹菜可以吃嗎】2、鎮(zhèn)靜安神：從野生水芹菜中分離出的一種堿性成分,具有鎮(zhèn)靜安神的作用,有利于安定情緒、消除煩躁 。
3、利尿消腫：野生水芹菜含有利尿成分,可以消除體內(nèi)鈉潴留,具有利尿消腫的作用 。
4、增強食欲：野生水芹菜的葉、莖含有揮發(fā)性物質(zhì),可以增強食欲,適宜食欲不振患者食用 。
5、降血糖：野生水芹菜具有降血糖的作用,適宜糖尿病患者食用 。此外,野生水芹菜可以促進尿酸代謝,可預(yù)防痛風(fēng) 。
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