1、先淘米，下鍋 。水和米的配比要恰當(dāng)，盡量拿砂鍋 。沸騰后小火慢慢熬，煮的過程中要時(shí)不時(shí)看鍋 ， 攪動(dòng)，避免粘鍋 。
【怎么煮魚片粥不腥】2、魚片切成薄薄的片狀，加生粉，姜末，腌制10-20分鐘 。
3、米煮到八成熟 ， 下魚片 。注意魚片要分開 ， 都浸到水 。當(dāng)水煮開的時(shí)候 ， 要注意不時(shí)攪動(dòng)鍋底 。等水和米完全融合，都煮熟后就可以起鍋了，整個(gè)過程要大概50分鐘 。粥是要慢慢熬，最后記得加點(diǎn)香菜 。等粥涼得差不多的時(shí)候，就可以到吃不腥的魚片粥 。
魚片粥適用于中老年人脾胃虛弱 ， 氣血不足，體倦少食，食欲不振，消化不良等 。魚肉營養(yǎng)豐富且易被人體消化吸收，具有健腦益智、降低血脂、抗動(dòng)脈硬化、抗血栓形成、緩解衰老等功能 。中老年人多吃魚有益健康，魚片粥益常年服食 。
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