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口感偏甜的紅酒有哪些

口感偏甜紅酒一般都是半甜型和甜型的 。半甜型紅酒的含糖量在12~45g/L之間 , 甜型葡萄酒的含糖量在45g/L以上 。口感偏甜的紅酒一般都比較適合作為甜點(diǎn)酒,比如西拉、佳美和赤霞珠等等紅葡萄酒 。
【口感偏甜的紅酒有哪些】半甜型
在含糖量上,半甜型葡萄酒又高于半干型葡萄酒,一般含糖量在12-45g/L之間 。與半干型相似的是 , 這類葡萄酒依然多為白葡萄酒 。由于顏色的不同,又分為半甜紅葡萄酒、半甜白葡萄酒、半甜桃紅葡萄酒 。(飲用時(shí)有甘甜、爽順感)
甜葡萄酒的含糖量超過40克/升,口感能感到甜味的稱為甜葡萄酒 。質(zhì)量高的甜酒是用含糖量高的葡萄為原料,在發(fā)酵尚未完成時(shí)即停止發(fā)酵 , 使糖分保留在4%左右,但一般甜酒多是在發(fā)酵后另行添加糖分 。
甜葡萄酒指通過特殊收成和釀造方法獲得的香甜可口的葡萄酒,包括冰酒、貴腐酒、晚收酒等,如貴腐酒就是在葡萄成熟后使葡萄感染貴腐菌,因而葡萄中糖分含量大幅提高,用這種葡萄榨汁后釀造出的葡萄酒香甜芬芳,產(chǎn)量極低,滴滴如金,特別珍貴 。如法國(guó)蘇玳(Sauternes)產(chǎn)區(qū)呂薩呂斯酒堡(Chateaud'Yquem)的貴腐甜酒 。

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