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干燕窩、泡過(guò)的燕窩、燉好的燕窩和即食燕窩，你知道這些不同狀態(tài)的燕窩分別該怎么保存嗎？
一、干貨貯藏

燕窩干貨存放的關(guān)鍵在于防潮，一般置放于陰涼通風(fēng)處，避免陽(yáng)光直射即可。切記不可放到冰箱等電器頂部，因?yàn)殡娖鏖L(zhǎng)期散熱會(huì)加速燕窩變質(zhì) 。
含水率高的燕窩即使放到冰箱冷藏也容易變質(zhì)，所以一定要晾干水分后再進(jìn)行保存。如果買的燕窩濕氣較重，可以用吹風(fēng)機(jī)直接對(duì)著吹，或是放在空調(diào)下面吹一晚上，燕窩就會(huì)變得干爽了。
如果燕窩出現(xiàn)霉點(diǎn)，就說(shuō)明燕窩變質(zhì)了，整個(gè)燕窩都已經(jīng)受到污染，只能直接扔掉，千萬(wàn)別想著把霉點(diǎn)剔除了還能接著吃。
二、濕貨貯藏

若是已經(jīng)浸泡好的燕窩，一定要先瀝干水分后再放入保鮮盒內(nèi)，密封好放入冰箱冷藏。
保存泡好的燕窩需要注意3點(diǎn)：一是放入保鮮盒前要略擠水分，有的人還專門把燕窩泡在水里再放冰箱，這樣更是不可取的，燕窩會(huì)繼續(xù)吸收水分，導(dǎo)致泡發(fā)過(guò)度，影響口感甚至化水；二是溫度在5-8℃冷藏最佳，0-4℃也可；三是存放時(shí)間在7天以內(nèi) 。
三、燉好的燕窩貯藏

燕窩燉多了一次性吃不完，可以待燕窩自然冷卻后，再裝到消毒好的玻璃或陶瓷容器中，密封好放入冰箱冷藏保存，下次要食用直接加熱即可。
注意：必須在一周內(nèi)盡快食用完。
四、即食燕窩貯藏

【燕窩的保存方法燕窩怎么保存才能放更久】即食的燕窩保質(zhì)期一般在15天或18個(gè)月左右，具體保存期限視其加工工藝而定。
即食燕窩未開封前應(yīng)貯存于冰箱的冷藏室，一經(jīng)開封就要盡快食用完，否則容易滋生細(xì)菌。