但需注意的是茶含有令人興奮的茶堿類物質(zhì)，很多人服用后會影響睡眠，不宜在睡前服 。
主料：蜂蜜300毫升，茶葉100克
做法：①、準(zhǔn)備好一個可以密封的玻璃瓶，先放一層蜂蜜，再放一層茶葉，接著放蜂蜜，再放茶葉，如此類推，然后把它密封起來，大概浸泡半個月左右，即可取出沖溫水使用 。
注意：泡茶需用開水，但調(diào)入了蜂蜜的蜂蜜茶一定要待水溫降至80℃以下才行，否則會破壞蜂蜜的氨基酸結(jié)構(gòu)，損失營養(yǎng)成分 。
1、不能直接用開水沖泡蜂蜜
剛剛也說了剛蜂蜜中富含酶類，然而這些活性酶非常不耐高溫，比如當(dāng)水溫超過60℃時少數(shù)活性酶會失活，水溫超過80℃時大部分活性酶會失活，而水溫達(dá)到100℃時在蜂蜜中基本就沒有活性酶了，且這種失活是不可逆的 。所以盡量用40℃以下的溫開水沖泡蜂蜜，最高不得超60℃ 。
2、早上起床不宜喝蜂蜜水
空腹喝蜂蜜水可能因胃酸過多而帶來胃腸疾病，喝蜂蜜的最佳時間是晚上睡覺前1～2小時左右，下午3～4點(diǎn)左右也可以喝些蜂蜜水緩解疲勞 。
3、不宜飲用過量
若長期過量喝蜂蜜水則極容易導(dǎo)致肥胖，過量喝蜂蜜水會間接導(dǎo)致糖尿病 。
4、其它注意事項(xiàng)
1、糖尿病人不能喝蜂蜜水，否則可能會加重病情 。
2、感冒期間，盡量避免飲用蜂蜜水，因?yàn)榉涿郛?dāng)中的某些成分可能影響藥效 。
3、蜂蜜不能和蔥同吃，容易腹瀉 。
蜂蜜水雖然是極好的營養(yǎng)品，但是一定要科學(xué)合理飲用 。簡單總結(jié)就四點(diǎn)：一是不能高溫沖泡，二是不能空腹飲用，三是不能過量飲用，四是注意禁忌人群，食物搭配 。
如何分辨蜂蜜的真假蜂蜜暢銷的同時，許多劣質(zhì)的假蜂蜜也開始流向市面，種類繁多，價格參差不齊，很多人不知如何辨別蜂蜜的真假 。蜂蜜造假主要是加了白糖或糖漿，甚至加入了增稠劑、甜味劑、防腐劑、香精和色素等化學(xué)物質(zhì)，不僅增加了辨別的難度，還有害人體健康 。
其實(shí)辦法很簡單，有2個簡單測試可參考：
1、浸紙法
取一張紙巾，把蜂蜜滴在上面，稍等片刻觀察，下滲很快且有水漬的屬于假蜂蜜 。下滲慢無水漬的為真蜂蜜 。
2、加水搖晃
取一點(diǎn)蜂蜜到水杯中，加入清水，使勁搖晃后靜置，真的蜂蜜會有蜂窩的圖案，且真蜂蜜產(chǎn)生氣泡多 。
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