奶皮、面粉、淀粉、泡打粉、白糖、芝麻 。
【奶皮主要是什么成分】奶皮的制法是將鮮牛奶入鍋煮熟后，控制火力，微火烘煮，并不斷攪動(dòng)，使水分慢慢蒸發(fā)，奶汁濃縮，在鍋底凝結(jié)成一個(gè)圓形的黃色奶餅，放涼處陰干 ， 即成 。奶皮純黃夾白，油漬點(diǎn)點(diǎn)，蜂窩沙孔滿布 ， 入口奶油溢香，酥柔味美，不油不膩 ， 營(yíng)養(yǎng)豐富，不但可供日常食用，而且更是逢年過(guò)節(jié)、迎親嫁女待客的上品，也是探親訪友、慰問(wèn)老年病人的禮品 。老年人喜把奶皮切成小塊泡在奶茶中食用 。若切盤(pán)上席 ， 作為干果軟糖，則是很好的奶油小吃 。
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