苗族不吃牛肉，因為苗族的圖騰就是牛，苗族人對牛懷有崇敬之心 。苗族多以大米為主食 ， 玉米、紅薯、小麥等為輔，雜以養(yǎng)麥、大麥、燕麥、高粱等 。嗜酸辣咸，好煙酒茶 。飼養(yǎng)家禽家畜，種植各種蔬菜 。
【苗族不吃什么肉類】苗族是一個以水稻為主糧的民族，用水酒接待貴客 ， 以雞、鴨為招待客人的佳肴，而雞心和鴨心又被看成是最貴重的部分 。苗族半數(shù)以上居住在貴州，其余分布在湖南、云南、廣西、四川等地 。苗族人食物以大米為主，輔以包谷、小米、高粱、小麥和薯類等雜糧 。
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