堿性食物是指食物經(jīng)燃燒后所得灰分的化學(xué)成分中主要含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素 ， 溶于水后生成堿性溶液 。
【堿性食物有哪些 堿性食物有什么】
很多人認(rèn)為 ， 吃起來(lái)味道酸的是酸性食物，其實(shí)食物的酸堿性并不是簡(jiǎn)單的憑借味覺(jué)就能夠判斷的 ， 食物的酸堿性主要是看食物的無(wú)機(jī)鹽屬于酸性還是堿性 。在生活中，常見(jiàn)的強(qiáng)堿性食物主要包括：葡萄酒、茶葉、海帶、葡萄、柑橘、柿子、黃瓜、胡蘿卜、天然綠藻、田螺、黑木耳等 ， 孕婦盡量不要食用這類(lèi)強(qiáng)堿性食物 。
中堿性食物主要包括：蛋白、大豆、蕃茄、菠菜、香蕉、草莓、檸檬、梅干、大豆、胡蘿卜、西紅柿、油菜、莧菜、芹菜、腌雪里蕻、榨菜、蘿卜干、南瓜、桔子、紫菜、泡青菜、豆乳粉等 。弱堿性食物主要包括：豆腐、馬鈴薯、甘藍(lán)菜、卷心菜、油菜、紅豆、梨、蘋(píng)果、蘿卜、洋蔥等 。
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