【豆?jié){渣能直接喝嗎】磨的豆?jié){，可以過濾了只喝豆?jié){，也可以連渣吃，就跟吃粗糧糊糊一樣，只是有點(diǎn)粗糙（粗纖維 ， 對(duì)腸道好） 。若是新鮮的青豆磨過的渣，略帶回甜，不用放調(diào)料都好吃 。若是干黃豆渣，可以放點(diǎn)喜歡的調(diào)味料更好吃，也可以炒點(diǎn)切碎的綠葉蔬菜與豆?jié){渣混合，這樣吃起來更爽口 。以前糧食精貴時(shí)代，老輩自己磨豆腐時(shí)就沒去渣，放點(diǎn)青菜碎、鹽和勻就吃，還給予美稱——菜豆花 。
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