牛腩是牛身上的一塊肉，肉質鮮嫩可口，富含營養(yǎng)，是很多人喜歡的食材之一 。那么，該如何將牛腩制作成各種美味佳肴呢？下面，為大家介紹幾道簡單易做的牛腩菜譜 。
第一道：紅燒牛腩
1. 將牛腩塊洗凈，切成2厘米見方的小塊
2. 熱鍋涼油，將牛腩塊煎至兩面金黃，盛出備用
3. 鍋中倒入豆瓣醬，加入姜蒜蔥末和干辣椒炒香
4. 倒入煎好的牛腩塊，加入適量的水，大火燒開后轉中火煮約1小時
5. 加入鹽、糖、醬油、料酒、桂皮、八角、香葉、草果等調味料，再煮約半小時至牛腩軟爛即可
第二道：冬瓜牛腩湯
1. 將牛腩切成2厘米見方的小塊
2. 冬瓜去皮去籽，切成小塊
3. 鍋中熱油，將牛腩塊煸炒至兩面金黃色
4. 倒入切好的冬瓜塊和適量清水，大火煮沸后倒入燉盅中
5. 放入姜片、料酒、鹽、胡椒粉等調味料，加蓋后放入蒸鍋中用大火蒸2~3小時，出鍋前撒上蔥花即可
第三道：醬爆牛腩
1. 將牛腩切成2厘米見方的小塊，用鹽、糖、生粉、醬油腌制20分鐘
2. 蔥姜蒜切成末，紅椒、青椒切成片
3. 鍋中倒油，燒至七成熱時，放入牛腩塊煸炒至變色后盛出備用
4. 在同一鍋中加入蔥姜蒜末和紅椒、青椒翻炒幾下，再加入糖、醋、醬油、料酒、鹽、生抽翻炒均勻
5. 加入炒好的牛腩，繼續(xù)翻炒均勻即可
【牛腩的做法大全】以上是幾道簡單易做的牛腩菜譜，大家可以嘗試著做做看，味道一定不會讓你失望！
推薦閱讀
- 化險為夷的反義詞
- 化日常妝需要的化妝品有哪些
- 關于初衷的句子
- 12508的積是幾位小數(shù)
- 一千金的成語
- 芥末是什么樣的植物
- 滑動變阻器線圈是什么材料做的
- 蘋果手機怎么打個√ 蘋果手機怎么打個√的操作方法
- 秦始皇的功與過分別是什么
- 一日于驢上得句云的云什么意思