一、紫薇花蠔干火腿湯
原材料：紫薇花4朵，蠔干500克，香腸末5克，發(fā)制平菇10克，煙筍10克，白胡椒粉、鹽、米酒、生抽、雞精、老母雞湯、生姜片各適當(dāng) 。
作法：
1、紫薇花去萼殘?jiān)?，清洗，切成?xì)絲，蠔干肉揀洗干凈，控干水份，剁碎 。火腿肉、煙筍、平菇各自清洗，都切一片 。將蠔干、平菇、煙筍各用沸水焯一下 。
2、鍋燒熱放進(jìn)老母雞湯、米酒、生抽、生姜片、鹽、火災(zāi)燒開，放入香腸、平菇;煙筍、蠔干燒滾，放入雞精、紫薇花細(xì)條，調(diào)好口感，弄點(diǎn)白胡椒粉即成 。
二、蠔干鯽魚豆腐湯
原材料：蠔干、草魚、水豆腐、紹興酒、姜、蔥、老母雞湯、生抽、蔬菜葉 。
作法：
1、把草魚去鱗、腮、內(nèi)臟器官，清洗;水豆腐切4公分長、3公分寬的塊;生姜切成片，蔥鮮切花，蔬菜葉清洗 。
2、把生抽、鹽、紹興酒抹在魚的身上，將草魚放進(jìn)燉鍋內(nèi)，添加老母雞湯，放姜、蔥和蠔干粉，燒滾，添加水豆腐，用慢火煮30分鐘后，放入蔬菜葉即成 。
三、蠔干豆腐湯
原材料：蠔干200克、水豆腐200克、鹽3克、雞精2克、小蔥10克、蒜頭白皮5克、木薯淀粉5克、食用油20克、蝦油5克
作法：
【生蠔干有幾種煲湯?】1、將蠔干清洗，切割成片狀 。
2、豆油皮清洗滾刀塊 。
3、鍋置火上，放進(jìn)食用油燒開，下大蒜煸香 。
4、倒進(jìn)蝦油，加水燒開，添加水豆腐丁、食鹽煮沸 。
5、添加蠔干、蔥絲，用淀粉和面粉勾稀芡，點(diǎn)進(jìn)雞精即成 。
推薦閱讀
- 借唄和網(wǎng)商貸有什么區(qū)別
- 常喝牛奶有什么好處 喝盒裝純牛奶對我們有好處嗎
- 13干性水泥砂漿怎么配比
- 藺相如具有什么樣的品質(zhì)
- 丙酮是什么東西丙酮聞多了有沒有毒
- 2020年9月2日中元節(jié)有幾天
- 滑板板面種類區(qū)別
- 化簡代數(shù)式的方法有哪些
- 新手炒黃金有哪些技巧
- 平月有多少天