【魚翅是魚的哪個部位】魚翅是取自鯊魚，瑤魚的魚鰭，相當(dāng)殘忍的捕殺，老是說鯊魚吃人很血腥，可是人類為了滿足自己的飲食欲望，捕殺是更是殘忍 ， 把鯊魚從海中撈到船上，用刀把魚鰭割下，就直接把鯊魚扔回海里，這時鯊魚還活著 ， 只能沉在海底等死 。
魚翅又稱鮫魚翅、鮫鯊翅、沙魚翅、金絲菜等，具體指鯊魚鰭中的細絲狀軟骨，由鯊魚的胸、腹、尾等處的鰭翅切成絲干制成，是有名的“美味佳肴” 。魚翅是海味八珍之一，與燕窩、海參和鮑魚合稱為中國四大“美味” 。魚翅蛋白質(zhì)含量非常高，但它不是什么優(yōu)質(zhì)蛋白，人吃了消化吸收并不高 。
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