農(nóng)歷五月初五是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日——端午節(jié)，又稱端陽(yáng)節(jié)、重五節(jié)、龍舟節(jié)等，迄今已有2000多年的歷史 。我國(guó)民間在端午節(jié)這一天有許多豐富多彩的活動(dòng)，如賽龍舟、掛艾草、驅(qū)五毒、飲雄黃酒、洗浴蘭湯等 。說(shuō)起端午節(jié)的食俗，很多人的第一反應(yīng)就是吃粽子 。但是你知道嗎，端午節(jié)不僅要吃粽子，很多地方還有其他特殊節(jié)令食品 。接下來(lái)就跟小編一起來(lái)看看，除了吃粽子，端午節(jié)還有哪些特色傳統(tǒng)美食 。
端午節(jié)吃什么傳統(tǒng)美食呢？
1、粽子
端午食粽的習(xí)俗由來(lái)已久，且盛行不衰 。時(shí)至今日，端午節(jié)家家戶戶幾乎都要吃粽子，粽子的種類和做法也不盡相同，口味有咸甜之分 。南方粽子以蘇州、寧波、嘉興等地最負(fù)盛名，餡料多以豆沙、火腿、咸肉、棗泥為主；北方粽子以小棗粽為代表，常見(jiàn)餡料有小棗、果脯等 。
2、黃鱔
端午前后是一年里鱔魚(yú)肉最嫩、最營(yíng)養(yǎng)的時(shí)候，不僅味道好，滋補(bǔ)功效也最佳，所以民間有“端午黃鱔賽人參”的說(shuō)法 。
3、茶葉蛋
江西南昌地區(qū)端午節(jié)有煮茶蛋和鹽水蛋吃的習(xí)俗 。當(dāng)?shù)厝诉€將雞蛋、鴨蛋、鵝蛋染上紅色，用五顏六色的網(wǎng)袋裝著，給小孩掛在脖子上，希望孩子平安無(wú)事、逢兇化吉 。
4、大蒜蛋
河南、浙江等地農(nóng)村在端午這天要吃大蒜蛋 。是將大蒜和雞蛋一起吃煮了早餐食用，有些地方煮大蒜蛋時(shí)還會(huì)放幾片艾葉 。早餐吃大蒜、雞蛋和烙油饃，據(jù)說(shuō)可以避“五毒” 。
5、油糕
端午節(jié)吃油糕是陜西藍(lán)田縣的傳統(tǒng)習(xí)俗 。油糕是用和好的燙油面，包上白糖、桂花、核桃仁、玫瑰花和豬油制成的餡，然后下油鍋炸 。炸好的油糕金燦燦的，外酥里甜，一口咬下去，讓人垂涎三尺 。
6、打糕
吉林省延邊朝鮮族人過(guò)端午節(jié)最具代表性的食品就是打糕 。打糕是將艾蒿和糯米飯放在石臼或木槽里，用長(zhǎng)柄木槌打制而成的米糕，是一種很有民族特色的食品 。
7、煎堆
煎堆，又叫麻團(tuán)、麻球等，是用面粉、糯米粉或番薯粉和白糖調(diào)成糊狀，下油鍋炸制而成，很有嚼勁，特別香甜 。
福建晉江地區(qū)端午節(jié)家家戶戶都要吃煎堆 。相傳古時(shí)，閩南一帶端午前后是雨季，民間說(shuō)天公破了洞，要補(bǔ)天 。端午節(jié)吃了煎堆后雨便停了，人們都說(shuō)天補(bǔ)好了，這一食俗也就流傳至今 。
8、艾饃饃
端午食艾可以殺菌驅(qū)蟲(chóng)，對(duì)多種細(xì)菌和皮膚真菌有抑制作用 。所以不少地方還用米粉或面粉發(fā)酵后與艾蒿一起蒸饃饃吃，口感清甜、柔糯 。
9、面扇子
端午吃面扇子流行于甘肅、寧夏一帶 。當(dāng)?shù)厝税寻l(fā)面做成扇子形狀，有多層，每層撒上胡椒粉，表面捏成各種形狀的花紋，再染上顏色，極為好看 。
10、薄餅
閩南、溫州部分地區(qū)，端午節(jié)還有吃薄餅的習(xí)俗 。薄餅是用面粉調(diào)成糊狀，在又大又平的鐵鍋上攤成形似圓月、薄如嬋娟的半透明餅，卷上炒熟的豆芽、瘦肉絲、香菇等餡料，做成筒狀食用，跟春卷做法相似 。
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