步驟1
食材：筍干100克 ， 五花肉200克，蒜3瓣 ， 大蔥10克 ， 姜2克 。調(diào)味料：食用油10克，豆瓣醬2克，醬油2克，糖1克，雞精2克 ， 胡椒粉2克，料酒2克 。
步驟2
筍干用清水浸泡30分鐘，切片 。
步驟3
五花肉切片 。
步驟4
蒜對半切開 。
步驟5
【燉筍干家常做法 燉筍干怎么做】大蔥切片 。
步驟6
姜切片 。
步驟7
熱鍋倒油，油溫4成熱時，下五花肉，煸炒出油，淋入料酒，加入豆瓣醬、蔥、姜、蒜，炒出紅油，加300毫升清水、醬油、筍干 ， 燜煮30分鐘 。
步驟8
調(diào)入糖、雞精、胡椒粉，炒勻即可 。
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