【山核桃怎么樣剝殼】
將核桃放在蒸籠內(nèi)用大火蒸8分鐘，取出放入冷水中泡3分鐘，撈出逐個(gè)破殼就能取出整個(gè)果仁 。再將果仁放入熱水中燙一會(huì)兒，內(nèi)皮即可容易剝離，如果量大就用水煮，水開下鍋，開鍋十分鐘左右撈出，太陽下晾干，皮就會(huì)變脆 ， 而后砸開即可 。核桃營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪，礦物質(zhì)和維生素 。脂肪中含亞油酸多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，此外，還含有豐富的維生素B、E 。
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