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一、海參的營養(yǎng)價值【海參最簡單的四種做法海參的簡單最佳吃法】海參廣布于世界各海洋中，我國南海沿岸種類較多，同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。富含18種氨基酸、牛磺酸、多種礦物質及活性成分，具有促進睡眠、美容養(yǎng)顏等作用。
1、促進胎兒發(fā)育：海參中還有DHA，孕婦食用海參有助于胎兒大腦發(fā)育，所以備孕期的女性和已經(jīng)懷孕的女性適量多吃海參，可以為孕期和哺乳期儲備足夠多的優(yōu)質蛋白，眾多活性物質和微量元素可以充分保證胎兒生長發(fā)育的營養(yǎng)需要。
2、增強性功能：海參中的精氨酸是構成男性精子細胞的主要成分，且具有調節(jié)性激素的功能，對陽痿、腎虛有特殊功效。另外，海參中的磷、鋅、錳、硒、鎳等元素都對人體多種生理活動，尤其對生殖功能作用突出，對促進性功能的提高很有幫助。海參中的很多元素對改善和調理女性內(nèi)分泌，促進體內(nèi)良性循環(huán)也有很大幫助。
3、促進睡眠：食用海參對改善睡眠、提高記憶力有很強的促進作用。精氨酸在海參中含量比其它生物體內(nèi)高，對神經(jīng)衰弱有特殊療效，所以食用海參對改善睡眠有明顯作用。而海參中煙酸、鈣、?；撬?、賴氨酸等元素對恢復大腦疲勞，增強記憶能力也有重要功效。
4、美容養(yǎng)顏：由于海參的蛋白質含量較高，其中膠原蛋白也十分豐富，不僅能補血，還能延緩機體衰老，讓肌膚潤滑，消除皺紋和面部色斑，有美容養(yǎng)顏的功效。

二、海參的做法最正宗的做法（一）蔥燒海參的做法：
材料：泡發(fā)的海參、大蔥、姜、香菜、西藍花、蠔油雞汁糖鹽生抽
1、大蔥切寸斷，將切絲
2、燒開水，將泡發(fā)的海參放入焯燙下馬上撈起來
3、熱鍋入油，將大蔥，香菜和姜片先放入翻炒出香味
4、然后加入調料和適量的水燒開
5、加入海參轉中火燜煮幾分鐘，接著放入西藍花繼續(xù)煮片刻就可以了

（二）海參的做法海鮮全家福
食材：海參5只、鮑魚3只、鳥貝10只、蝦仁10只、魷魚1只、蔥姜蒜適量、八角1枚、蠔油一大勺、花生油適量、生抽適量、高湯一大勺
1. 海參提前用溫水泡發(fā)
2. 魷魚去掉頭尾及內(nèi)臟，清洗干凈，背面打上十字花刀，切片
3. 鮑魚去掉殼和內(nèi)臟，打十字花刀，切塊兒
4. 鳥貝清洗干凈，蝦仁去除蝦線，洗凈
5. 鐵鍋內(nèi)燒開水，放入魷魚和鮑魚塊輕輕焯水，撈出瀝干殘余的水
6. 蔥姜蒜備好
7. 鐵鍋燒熱，放入適量花生油，下蔥姜蒜八角及醬油爆香
8. 滑入蝦仁炒至變色
9. 放入剩下的海鮮，加一大勺蠔油，少量高湯，迅速翻炒均勻。
10. 最后用水淀粉勾一層薄芡
11. 一道豐盛的海鮮大餐，寓意五福臨門，闔家歡樂。

（三）海參小米粥的做法
食材：小米50克、海參3只、雞湯1份、枸杞適量、細鹽少許。
1、將小米用清水泡一下。
2、將泡好的小米控水加至在電飯煲里。
3、加入事先燉好的雞湯。
4、選擇煮粥模式將小米粥煮好。
5、在小湯鍋里加清水及姜片煮開。
6、將泡發(fā)好的海參下鍋煮二分鐘。
7、加適量料酒調味。
8、小米粥煮好加入細鹽枸杞調味。
9、再將燙好的海參加入即可。