粗糧是相對我們平時吃的精米白面等細糧而言的，主要包括谷類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等 。
根據(jù)粗糧不同的形態(tài) ， 可將粗糧分為三大類 。
1、谷物類：玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、大麥、燕麥、蕎麥等 。
2、雜豆類：黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆等 。
3、塊莖類：紅薯、山藥、馬鈴薯等 。
宜忌人群
1、胃功能差的人群：
胃腸功能較弱的人群 ， 吃太多食物纖維對胃腸是很大的負(fù)擔(dān) 。
2、缺鈣鐵的人群：
【粗糧有哪些香蕉什】因為粗糧里含有植酸和食物纖維，會結(jié)合形成沉淀，阻礙機體對礦物質(zhì)的吸收 。
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