不建議使用低筋粉，這樣會使土豆餅中的餡泄出 。
【做土豆餅的時(shí)候用低筋面粉可以不】材料：土豆，雞蛋 ， 牛奶，食用油，鹽，白糖，雞精 。
土豆餅做法如下：
1、洗干凈土豆 ， 上屜鍋蒸 。
2、將雞蛋打勻，加入牛奶 。再加少量精鹽，綿白糖，雞精 。
3、將蒸好的土豆去皮，弄碎 。
4、倒入調(diào)好的牛奶雞蛋汁，加適量面粉并攪拌 。
5、將加過面粉定形后成的土豆餅雛形放進(jìn)平底鍋里炸，使用小火炸 ， 否則會影響土豆餅的色澤 。
6、待土豆餅呈金黃色即可出鍋 。
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