含糖 。
【啤酒里面含糖嗎】啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經(jīng)過液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵而釀制成的 。其酒精含量較低，含有二氧化碳 ， 富有營養(yǎng) 。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶 。
這些營養(yǎng)成分人體容易吸收利用 。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內(nèi)產(chǎn)生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為“液體面包” 。
分類
1，全麥芽啤酒釀造中遵循德國的純釀法，原料全部采用麥芽 ， 不添加任何輔料（請參見啤酒的原料） 。生產(chǎn)出的啤酒成本較高 ， 但麥芽香味突出 。
2，頭道麥汁啤酒即利用過濾所得的麥汁直接進行發(fā)酵，而不摻入沖洗殘?zhí)堑亩利溨?。具有口味醇爽、后味干凈的特點 。
3，黑啤酒麥芽原料中加入部分焦香麥芽釀制成的啤酒 。具有色澤深、苦味重、泡沫好、酒精含量高的特點，并具有焦糖香味 。
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