生核桃加工成熟的方法：將瀝干水分的核桃放在烤爐中烘烤，溫度不能過高 ， 保持75-80℃為宜 。在烤制的過程中 ， 要多翻動幾次，讓其均勻受熱，待核桃仁發(fā)脆、又濃郁的核桃香味為止 。
【生核桃怎么加工成熟的】核桃又稱胡桃、羌桃，是胡桃科植物 。與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果” 。核桃仁含有豐富的營養(yǎng)素，每百克含蛋白質(zhì)15-20克，脂肪較多 ， 碳水化合物10克 ， 并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素 。
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