紅豆在外形上是圓形而赤小豆則是呈圓柱形紅豆還比赤小豆大;紅豆做法比較多樣但赤小豆只適合熬湯或者煮粥;而且赤小豆難以煮爛要加糖調(diào)味才好吃，紅豆吃起來(lái)卻十分軟糯，很是香甜;紅豆可以化濕補(bǔ)脾，赤小豆?jié)櫮c通便、調(diào)節(jié)血糖，血壓 。
外形的區(qū)別
雖然它們的外形非常的相似，但是仔細(xì)看的話 ， 還是有很大區(qū)別的 。紅豆相對(duì)于赤小豆來(lái)說(shuō)，外形比較大 。而且紅豆基本上是呈橢圓形，而赤小豆則是呈圓柱形，有細(xì)長(zhǎng)、平滑而又有光澤的外形 。
口感的區(qū)別
赤小豆質(zhì)地堅(jiān)硬 ， 難以煮爛，同時(shí)適合用適量的糖調(diào)味，但不宜放鹽，否則不利水分的排出 。紅豆則更軟，容易出沙，口感綿密 。就純口感的角度來(lái)講，紅豆的確是更適合食用的 ?？梢?jiàn)赤小豆和紅豆的區(qū)別還是很大的 。
功效的區(qū)別
紅豆含有豐富的營(yíng)養(yǎng) ， 具有養(yǎng)生的功效，氣味甘、酸、平、無(wú)毒，有化濕補(bǔ)脾之功效 ， 對(duì)脾胃虛弱的人比較適合，但僅僅作為食療 。赤小豆含有蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用 。
吃法的區(qū)別
【怎樣區(qū)分赤小豆與紅豆 赤小豆和紅豆有什么區(qū)別】赤小豆和紅豆不僅在外形和功效上相差甚大，就連它們的吃法也是有所區(qū)別的，紅豆一般用來(lái)做紅豆沙、紅豆餅、熬粥等，做法比較多樣 。但是赤小豆最適合的就是用來(lái)熬湯或者煮粥了 。
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