蔬菜沙拉一般用什么蔬菜來做
一、生菜
葉用萵苣的俗稱，又稱鵝仔菜、嘜仔菜、萵仔菜，屬菊科萵苣屬 。為一年生或二年生草本作物，葉長倒卵形，密集成甘藍(lán)狀葉球，可生食，脆嫩爽口，略甜 。
二、紫甘藍(lán)
紫甘藍(lán)又稱紅甘藍(lán)、赤甘藍(lán)，俗稱紫包菜，十字花科、蕓苔屬甘藍(lán)種中的一個(gè)變種，是結(jié)球甘藍(lán)中的一個(gè)類型 。紫甘藍(lán)的主要特點(diǎn)是葉片中花青素含量或比例較高 。
三、西紅柿
管狀花目、茄科、番茄屬的一種一年生或多年生草本植物，漿果扁球狀或近球狀，肉質(zhì)而多汁，可以生食 。它的品種極多，按果的形狀可分為圓形的、扁圓形的、長圓形的、尖圓形的；按果皮的顏色分，有大紅的、粉紅的、橙紅的和黃色的 。
四、彩椒
彩椒是甜椒中的一種，因其色彩鮮艷，多色多彩而得其名 。在生物上屬于雜交植物 。新鮮的彩椒大小均勻，色澤鮮亮，聞起來具有瓜果的香味 。
五、歐芹
歐芹，是傘形科歐芹屬植物，原產(chǎn)地中海沿岸，歐美及日本栽培較為普遍 。是一種香辛葉菜類，西餐中用應(yīng)較多，多座冷盤或菜肴上的裝飾，也可作香辛調(diào)料，還可供生食，特別是吃蔥蒜后嚼一點(diǎn)香芹葉，可消除口齒中的異味 。
做蔬菜沙拉常用什么蔬菜？
解答：
做蔬菜沙拉可以用黃瓜，黃瓜水分充足，味道甘甜，可以生吃
西蘭花焯水后顏色翠綠，口感爽脆 。
洋蔥
胡蘿卜富含各種維生素
蔬菜沙拉一般用什么蔬菜
蔬菜沙拉一般用紫甘藍(lán)、黃瓜、小番茄、苦苣、甜菜、彩椒、櫻桃蘿卜、生菜、菊苣、紫萵苣、洋蔥、黃瓜等蔬菜 。蔬菜沙拉可以拌蛋黃醬、沙拉醬、千島醬等醬料食用 。
蔬菜沙拉是一種非常營養(yǎng)健康的飲食方法 。首先它大多不必加熱，這樣會最大限度的保持住蔬菜中的各種營養(yǎng)不至于被破壞或流失 。
蔬菜沙拉做法：黃瓜1根、洋蔥少許、櫻桃蘿卜3個(gè)、沙拉醬適量 。櫻桃蘿卜去掉兩頭，切成小塊，洋蔥切絲，黃瓜切成一寸長的段 。放在容器里，再擠上沙拉醬攪拌均勻即可 。做蔬菜沙拉時(shí)，可在普通的蛋黃沙拉醬內(nèi)加入適量的甜味鮮奶油，其制出的沙拉奶香味濃郁，甜味加重 。蔬菜的種類數(shù)量可隨個(gè)人口味隨意增減，同時(shí)蔬菜沙拉原料要選新鮮蔬菜，蔬菜切后裝盤，擺放時(shí)間不宜過長，否則會影響其美觀，也會使蔬菜的營養(yǎng)降低 。
需要注意的是，不是所有的蔬菜都可以生食，有的必須要處理一下，其中西紅柿需要用鹽水浸泡3分鐘，土豆要洗凈去皮后煮熟，蘆筍需要用開水燙一燙后切斷，這樣才有更好的口感 。
沙拉是英語Salad的音譯，漢字寫作“沙拉” 。沙拉（Salad）一詞來源于拉丁語中的“沙”（Sal)，“沙”即鹽的意思 。沙拉源自于西方的餐食，也叫沙律，主要有水果沙拉，蔬沙拉菜沙拉，還有其它類的沙拉 。
蔬菜沙拉一般用什么蔬菜
蔬菜沙拉一般用生菜、西蘭花等簡單處理就可以食用的蔬菜，具體如下：
1、生菜 。菜屬于可生食的綠色系蔬菜，脆嫩爽口，味道略甜，是制作蔬菜沙拉時(shí)最常用到的蔬菜之一，只需清洗干凈，再掰成小片即可食用 。
2、西蘭花 。西蘭花是甘藍(lán)的一個(gè)變種，也是極具營養(yǎng)價(jià)值的蔬菜之一 。西蘭花有個(gè)非常大的特點(diǎn)，就是水煮或者焯水后，顏色依舊翠綠，并且口感會更爽脆，因此非常適合用來制作蔬菜沙拉 。將西蘭花掰成小朵，放入沸水中，加少許食鹽和幾滴油，焯水2-3分鐘，即可撈出來瀝干水分食用 。
3、黃瓜 。黃瓜味道甘甜，水分充足，口感清爽，也可以生食，因此常用于制作蔬菜沙拉 。將黃瓜清洗干凈，切成薄片，即可食用 。
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