青花魚在中國(guó)叫鯖魚 。青花魚體粗壯微扁，呈紡錘形，頭大，前端細(xì)尖似圓錐形，眼大位高；口大，上下頜等長(zhǎng)，各具一行細(xì)牙，犁骨和跨骨有牙；體被細(xì)小圓鱗，體背呈青黑色或深藍(lán)色，胸鰭淺黑色，臀鰭淺粉紅色，其他各鰭為淡黃色 。
【青花魚在中國(guó)叫什么】其分布廣，生長(zhǎng)快，產(chǎn)量高，肉質(zhì)堅(jiān)實(shí) 。體粗壯微扁，呈紡錘形，一般體長(zhǎng)20～40厘米、體重150～400克、頭大、前端細(xì)尖似圓錐形，眼大位高，口大，上下頜等長(zhǎng)，各具一行細(xì)牙 ， 犁骨和跨骨有牙、體被細(xì)小圓鱗，體背呈青黑色或深藍(lán)色，體兩側(cè)胸鰭水平線以上有不規(guī)則的深藍(lán)色蟲蝕紋、腹部白而略帶黃色、背鰭2個(gè)相距較遠(yuǎn)，第一背鰭鰭棘9－10根，第二背鰭和臀鰭相對(duì)，其后方上下各有5個(gè)小鰭；尾鰭深叉形、基部?jī)蓚?cè)有兩個(gè)隆起脊；胸鰭淺黑色 ， 臀鰭淺粉紅色，其他各鰭為淡黃色 。
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