畫寶剛燒雞其前身為道口“寶盛祥”燒雞老鋪，于1956年由畫善堂先生（畫寶剛之父）創(chuàng)立 。屬于受益義興張燒雞秘方公開的老字號 。當然在之后的這些年不斷改良，口味鮮雞型如元寶 ， 皮色鮮艷，肉絲粉白，五香濃郁，咸淡適口，熟爛離骨，涼熱食用均余香滿口，達到了色、香、味、型俱佳的境界 。
【畫寶剛道口燒雞正宗嗎】畫寶剛燒雞選用健康優(yōu)良活雞 ， 經(jīng)十幾道工序，采用十多種名貴中藥和循環(huán)使用的陳年老湯，精細加工而成 。燒雞色澤鮮艷，呈淺紅色微帶嫩黃，形如元寶 ， 豐腴完整，肉絲粉白，鮮美醇厚，五香佳味，咸淡適口 。其熟爛程度尤為驚人，用手一抖 ， 骨肉自行分離，無論涼熱食之，均余香滿口 。
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