原因：醋中的醋酸與姜中的堿發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，會變成紅色 。
做法：
【自醋泡姜后為什么醋變紅色了】主料：500克白醋，生姜100克
1、將生姜切成均勻的薄片；
2、將切好的生姜片放進(jìn)瓶子里；
3、將醋倒進(jìn)瓶子里；
4、將瓶子放進(jìn)冰箱冷藏室儲存，一周后即可食用 。
注意：瓶中不能有油，以防變質(zhì) 。醋要沒過姜片 。
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