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雞脖骨頭怎樣做能好吃?( 二 )

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做法：首先將雞脖子洗凈 ， 然后切成小段 ， 大概也就3.4厘米左右的小段吧 ， 放在大勺里面放入蔥姜煮熟待用 。呼肉的湯千萬(wàn)別扔 ， 留下來(lái)裝在盆子里待用 。然后將大勺燒熱 ， 少放點(diǎn)油 ， 再放2勺白糖 ， 這個(gè)時(shí)候千萬(wàn)用小火 ， 把白糖熬化后 ， 把煮熟的雞脖子倒入大勺里面翻炒 ， 這個(gè)時(shí)候放入少量的鹽 ， 味精 ， 醬油 ， 然后再把剛才倒出來(lái)的雞湯也倒回大勺 ， 以沒(méi)過(guò)雞脖子為宜 。接下來(lái) ， 就是等著開鍋收湯嘍 。
【雞脖骨頭怎樣做能好吃?】特點(diǎn)：這個(gè)紅燒雞脖子顏色鮮艷 ， 味道鮮美無(wú)比 ， 肉很容易脫骨 ， 營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 方便宜做 ， 價(jià)格便宜 。可樂(lè)雞脖子用可樂(lè)做雞翅我想大家都不會(huì)陌生 ?？墒强傆X得雞翅膀的皮脂肪太多 。所以我做了可樂(lè)雞脖子哈 做法好簡(jiǎn)單 。雞脖子先用開水?dāng)嗌?nbsp;， 目的是除去血水 。少加點(diǎn)料酒 。然后撈出 ， 用冷水沖洗干凈 。炒鍋熱油 ， 蔥姜蒜花椒爆鍋 ， 放入雞脖子翻炒一小會(huì) ， 然后倒入可樂(lè) ?？蓸?lè)要淹沒(méi)過(guò)雞脖子 。然后加老抽上色 。加點(diǎn)鹽 。燉啊燉 ， 直到收汁兒 。出鍋 。搞定 。開吃 。很簡(jiǎn)單 。很方便 。很好吃 。為什么我那么喜歡吃肉咧~~搞不好我上輩子是出家人 ， 沒(méi)吃過(guò)肉吧哈哈 。香芋雞脖子
原料 主料：雞脖子2OO克； 配料：芋頭1OO克 ， 蒜米2克 ， 姜米3克 ，  大蒜2O克； 調(diào)料：三花淡奶15克 ， 椰漿15克 ， 清場(chǎng)15O克 ，  鹽3克 ， 味精3克 ， 酒5克 ， 濕淀粉15克 ，  生油6OO克 ， 麻油2克 。制法 （1）將雞脖子切塊后飛水 ， 芋頭切長(zhǎng)方條 ， 大蒜 切成段 。（2）鍋置旺火上 ， 下花生油將芋頭炸熟 ， 撈起 。鍋留少許油 ， 倒入大蒜、蒜米、姜米煸香 ， 灑人酒 加清湯 ， 下雞脖、芋頭、王花淡奶及椰漿 ， 調(diào)入味  ， 燒至湯濃稠時(shí) ， 用濕淀粉打芡并淋上麻油醬雞脖2
做法鹵
主料雞肉
味型咸鮮
成菜涼菜
原料：凈雞脖2000克 。
調(diào)料：紅色老鹵2000克 ， 蔥段25克 ， 姜片15克 ， 香油適量 。香料包1個(gè)(內(nèi)裝花椒、八角、桂皮、山奈、肉蔻、自芷、陳皮、丁香、草果、辛夷各適量) 。
做法：
1、雞脖用溫水浸泡 ， 刮洗干凈 ， 再放入沸水鍋內(nèi)燙透 ， 撈出瀝干 。
2、鍋內(nèi)放入適量清水 ， 加入紅色老鹵、香料包、蔥、姜 ， 燒開后放入焯好的雞脖 ， 旺火燒沸 ， 轉(zhuǎn)入小火醬至雞脖酥爛即可 。取出后刷上香油 ， 食用時(shí)剁成小塊裝盤 。

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