【果凍的主要成份是什么】生產(chǎn)廠家說(shuō)果凍的主要成份:有機(jī)酸、糖、礦物質(zhì)、維生素、纖維素等 。有專家說(shuō)果凍的主要成分是水和卡拉膠 ?？ɡz是一種膳食纖維，對(duì)人體腸道功能有一定益處，但是如果食用太多，會(huì)妨礙人體對(duì)礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素的吸收 。當(dāng)然 ， 果凍生產(chǎn)廠家在果凍中會(huì)加入少量果汁和果漿 ， 還有一些品牌的果凍里面有直接從水果中取出的果肉，雖然這些果汁果肉有一定營(yíng)養(yǎng)，但是相比直接食用水果，其營(yíng)養(yǎng)含量就低了很多 。另外，果凍生產(chǎn)廠家也會(huì)在果凍中添加一些營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 ， 添加一些Vc和乳酸鈣等，以提高果凍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。但是 ， 從營(yíng)養(yǎng)上來(lái)說(shuō)，果凍所能提供的熱量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足人體所需 。也有人說(shuō)果凍的主要成份是海藻酸鈉 。海藻酸鈉雖然來(lái)源于海藻與其他植物 ， 但它在提取的過(guò)程中，經(jīng)過(guò)酸、堿、漂白等處理，許多維生素、礦物質(zhì)等幾乎完全喪失；海藻酸鈉、瓊脂等都屬于膳食纖維，不易被消化吸收；吃得過(guò)多，會(huì)影響人體對(duì)蛋白質(zhì)、脂肪的消化吸收，也會(huì)降低機(jī)體對(duì)鐵、鋅等無(wú)機(jī)鹽的吸收；果凍中加入的人工合成色素、食用香精、甜味劑、酸味劑等 ， 對(duì)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育與健康也沒(méi)有益處 。
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