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牛肉煮饃的家常做法


牛肉煮饃的家常做法


1、牛肉、牛骨泡涼水3小時,去血水后,焯水時,另取鍋燒水,所有調(diào)料做成調(diào)料包和水一起煮,焯水后的肉和骨頭放入熱水鍋里(不一定等水燒開,因為焯水后的肉和骨是熱的,所以熬湯的水必須也要是熱的即可),開始熬湯 。
2、牛肉湯大火燒開熬30分鐘后,轉(zhuǎn)小火熬3個小時以上,牛肉只需筷子輕輕一撮就爛,就可取出放涼備用 。
3、將饃切成丁備用 。取之前燉牛肉的湯燒開倒入切好的饃煮,放牛肉、切塊的木耳,鵪鶉蛋,煮會,放入鹽、雞精進行調(diào)味 。
【牛肉煮饃的家常做法】4、待饃煮軟后放入涼水泡過的粉絲略煮下出鍋,灑上香菜 。完成后就可以盛碗上桌開吃了 。

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