香椿在南方大多數(shù)也叫香椿 ， 還有香椿芽、香樁頭等 。香椿喜光喜溫，適宜生長于河邊、宅院周圍肥沃濕潤的土壤中，在平均氣溫8—10℃的地區(qū)可以栽培，抗寒能力隨苗樹齡的增加而提高 。
香椿不但味美，更是富含鉀、鈣、鎂等營養(yǎng)元素，其中維生素C、胡蘿卜素、B族維生素的含量在蔬菜中也是名列前茅 。
但香椿為發(fā)物，食易誘使痼疾復發(fā)，故慢性疾病患者應少食或不食 。
【香椿在南方叫什么 香椿在南方叫什么名字】
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