核心功效
解毒、溫通經(jīng)脈、抗腫瘤
【大蒜泡酒的功效與作用 大蒜泡酒主要有什么功效】簡(jiǎn)介
大蒜酒配方——大蒜頭400克、白砂糖250克、白酒2斤，有很好的驅(qū)寒功效，體內(nèi)寒氣重的老人可以喝點(diǎn)大蒜酒驅(qū)寒 。含有特有味道的物質(zhì)稱為蒜素，此物質(zhì)與體內(nèi)的維生素B1結(jié)合后，可參與體內(nèi)的新陳代謝 ， 對(duì)血管系統(tǒng)有良好的保健作用 。此外 ， 大蒜素還可以抑制多種細(xì)菌、病毒 。大蒜含有的其它有效成分對(duì)于消除疲勞，強(qiáng)身強(qiáng)精、健胃、失眠、感冒等有較好效果 。
功效與作用
1、解毒，大蒜辛、溫，歸脾、胃、肺經(jīng)，有消腫、解毒、殺蟲的作用，可用于治療癰癤癬瘡，可以治療一切腫毒 。大蒜解毒的作用比較強(qiáng)，可以輔助治療肺結(jié)核、痢疾、腹瀉 。
2、溫通經(jīng)脈，大蒜泡酒后有溫通經(jīng)脈的作用，但這種作用來(lái)源于酒 ， 而不是大蒜本身具有的作用 。飲食不潔、嘔吐、腹瀉或痢疾，可食用生大蒜或熟用 。
3、抗腫瘤，大蒜酒中含有大量的大蒜素和核黃素 ， 具有防癌、抗腫瘤的功效 。
適宜人群
一般人群均適宜
禁忌人群
脾虛腹瀉者、肝病患者、虛弱有熱者
不宜同食
1、狗肉 ， 狗肉溫補(bǔ)，大蒜辛辣，二者同食助火傷陰 ， 特別是火熱陽(yáng)盛的人忌食 。
2、芒果，芒果和大蒜同食 ， 皮膚會(huì)發(fā)黃 。芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白質(zhì)等，含有刺激性物質(zhì)比較多，接觸到人體的皮膚后會(huì)造成過(guò)敏，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致紅腫的現(xiàn)象 。
食用方法
1、大蒜酒
將大蒜頭剝?nèi)ネ馄ず捅∧ぃ磧艉鬄r干水分，拍裂，顆粒大者可切2~3片；將剝?nèi)テさ拇笏忸^裝入酒瓶中，倒進(jìn)白酒和白糖 ， 加蓋密封，放置于陰涼處，經(jīng)過(guò)2~3月即成 。飲用時(shí)，取上清酒液服用即可 。
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