【煮荷包蛋煮糊了能吃嗎】
荷包蛋煮糊不能吃，燒焦的食物容易致癌 。
焦的東西分三種：
1、糧食類的比如米面 ， 小火炒糊可以食用，而且民間一直用炒糊的米粉或面粉治療腹瀉，吸附腸道毒素和細(xì)菌，對(duì)身體有利 。
2、淀粉類 ， 經(jīng)油炸溫度超過(guò)120度，糊了不要食用，因?yàn)闀?huì)產(chǎn)生丙烯酰胺（AM），這是一種神經(jīng)毒素，可能致癌
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