煮出來(lái)的梨發(fā)黑是因?yàn)槔孀颖凰筮^(guò)后，營(yíng)養(yǎng)成分被水帶出來(lái)了剩余的只是含水干細(xì)胞，其與空氣中的氧氣進(jìn)行了氧化反應(yīng) 。
【煮的梨水怎么變黑了】梨，薔薇科梨屬植物，多年生落葉喬木果樹(shù)，葉子卵形，花多白色 ， 一般梨的顏色為外皮呈現(xiàn)出金黃色或暖黃色，里面果肉則為通亮白色，鮮嫩多汁 ， 口味甘甜，核味微酸，涼性感 。梨分布在華北、東北 ， 西北及長(zhǎng)江流域各省 。7到9月間果實(shí)成熟時(shí)采收，可鮮用或切片曬干 。和冰糖一起煲水，可治療咳嗽 。其種類(lèi)和品種極多，我國(guó)是梨屬植物中心發(fā)源地之一，亞洲梨屬的梨大都源于亞洲東部 ， 日本和朝鮮也是亞洲梨的原始產(chǎn)地
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