【淮山可以用來(lái)煲粥嗎】淮山瘦肉粥做法：
主料：蒸熟的大米1碗、瘦肉糜2兩、山藥1根 。
輔料：高湯、生抽、料酒、姜、蔥、白菜葉少許 。
步驟：
1、將米淘好，用水浸泡 。浸泡時(shí)，加入少許鹽，再將淮山切片 。
2、開(kāi)火 ， 上鍋，加水，放入瘦肉和淮山 。大火加熱 ， 直接讓瘦肉和淮山的味道融入水中 。
3、水開(kāi)后，放入少許油，煮兩三分鐘，將浸泡的米給撈出，放入開(kāi)水之中 ， 煮七八分鐘左右，讓米和淮山、瘦肉徹底融合，再改為小火，慢熬十幾分鐘 。
4、等粥煮 ， 放入鹽和雞精調(diào)味，即可 。
淮山具有健脾益胃助消化、強(qiáng)健機(jī)體、滋腎益精、益肺止咳、降低血糖、延年益壽的作用 。
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