一、制作重慶雞公煲底料的原料：
1、主要原料：辣椒 ， 花椒
2、調(diào)味料：鹽，味精，豆瓣醬，醬油，蠔油 ， 蔥姜蒜
3、香料配方： 排草 ， 香毛草 ， 山楂 ， 丁香，畢撥 ， 八角
二、具體做法:
1、炒鍋熱油 ， 下入豆瓣醬煸炒出紅油 ， 下入花椒和尖椒翻炒
2、加入蔥姜蒜和大料
3、加入適量的醬油和蠔油，翻炒
【重慶雞公煲的底料怎么做】4、加入調(diào)味料和香料后出鍋 。
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