瘦肉洗凈 ， 切2cm厚的塊 。
鍋中下水，放入姜片 ， 料酒等 。待水開，放瘦肉 。
煮熟后撈出 ， 瀝干水分晾涼 。搟平瘦肉，并將其撕細，撕碎 。
【如何在家自制肉松】鍋中放油，小火 ， 放少量雞粉、鹽、糖、生抽等，翻炒三分鐘后，加肉松，翻炒30分鐘即可 。
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