能吃 。還能入藥 。
藥的配方：黃花菜根30至60克、雞1只 ， 調(diào)料適量；
藥的制法：將雞宰殺洗凈、切塊，黃花菜根洗凈，同入砂鍋內(nèi)，燉至雞肉酥爛，加調(diào)料即成；
藥的服法：佐餐食用，常服效果更佳；
【黃花菜的根能吃嗎】藥的功效與應(yīng)用：黃花菜根燉雞養(yǎng)血補(bǔ)虛，健脾益氣 。適用于營(yíng)養(yǎng)性不良水腫，貧血等癥；
方解：方中黃花、干蕾和根入藥 ?；ㄎ陡?nbsp;， 性涼 。根味甘苦，性涼 。利濕熱、寬胸隔 。常用于貧血、水腫、高血壓、痢疾等癥 。雞肉溫中益氣、補(bǔ)精添髓 。二者同燉，對(duì)營(yíng)養(yǎng)性不良貧血、水腫療效明顯 。
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