黃酒中可以適量加糖，降低酸味 。
黃酒是中國(guó)的漢族特產(chǎn)，屬于釀造酒 。在世界四大釀造酒中占有重要的一席 。釀酒技術(shù)獨(dú)樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模 。黃酒是世界上最古老的酒類之一，源于中國(guó) ， 且唯中國(guó)有之 。約在三千多年前，商周時(shí)代，中國(guó)人獨(dú)創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開始大量釀制黃酒 。
黃酒以大米，黍米，粟為原料，屬于低度釀造酒 。黃酒含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，含有二十一種氨基酸，其中包括有數(shù)種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取八種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽(yù)為液體蛋糕 。
【黃酒可以放糖嗎】在冬季 ， 喝黃酒宜飲 。在黃酒中加幾片姜片煮后飲用，既可活血祛寒，通經(jīng)活絡(luò)，還能有效抵御寒冷的刺激 ， 預(yù)防感冒 。需要注意的是，黃酒雖然酒精度低，但飲用時(shí)也要適量 。
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