放油是為了不讓意面連在一起，放鹽是因為意面不像掛面有鹽味，是為了增加味道 。
番茄肉醬意面的做法：
材料：意面適量，番茄適量，洋蔥適量 ， 肉末適量，蒜適量，橄欖油適量，芝士粉適量 ， 鹽適量，番茄醬適量 。
步驟：
1、準備好材料 。
2、鍋中入熱水，加入少量的食鹽，放入面條小火煮7分鐘 。
3、煮好后撈出，涼水過下加入少許的橄欖油拌勻 。
4、洋蔥、大蒜切碎，番茄對半切開 。
【為什么煮意面要放鹽和油啊】5、鍋中入油 ， 洋蔥和蒜入鍋中煸香 。
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