月餅烤箱的溫度為180度，約烤20分鐘左右，面包和月餅等焙烤食物之所以柔軟富有彈性，是因?yàn)樵诤婵具^程中淀粉的直鏈部分被破壞而熟化，變陳的速度與溫度有關(guān) 。
【月餅烤箱多少度烤多少分鐘】月餅（拼音：yuèbǐng），又稱月團(tuán)、小餅、豐收餅、團(tuán)圓餅等 ， 是中秋節(jié)的時(shí)節(jié)食品 。月餅最初是用來拜祭月神的供品 。祭月，是一種十分古老的習(xí)俗 。月餅象征著大團(tuán)圓，人們把它當(dāng)作節(jié)日食品，用它祭月、贈(zèng)送親友 。
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