富含氨基酸的水果和蔬菜有：香蕉、韭菜等新鮮水果和葉類蔬菜 。其中香蕉中含的氨基酸比較多，這種被稱為“開心激素”的氨基酸，是人機體內第一營養要素蛋白質分子的基本單位 ， 能夠幫助減輕心理壓力，是人體必須的營養物質 。
【什么水果和蔬菜含氨基酸最多】另外，芝麻、葵花籽、花生、杏仁、雞蛋、蝦、魚、牛奶、豬肝、瘦肉、牛肉等也富含多種氨基酸 。
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