【為什么我烤出來的吐司是硬的呢】
1、做面包和面時加水太少或配方比例有問題，可以嘗試多加些水；
2、烤箱濕度不夠 ， 導(dǎo)致面包太硬，可以在烤箱內(nèi)放一小碗水來解決；
3、烤箱爐溫過高的原因，每個烤箱都是不同的，不能完全按照配方上的爐溫來設(shè)定 ， 可以適當將溫度調(diào)低；
4、面包刷蛋時，刷的太厚，所以烤出來表皮會硬，刷蛋時蛋要攪勻，使表皮有光澤、柔軟、美觀；
5、面包醒發(fā)時間過長導(dǎo)致面團變硬，醒發(fā)好后要直接入爐烘烤，不要在常溫放至太長的時間 。
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