臭鱖魚、清蒸石雞、問政山筍、黃山燉鴿等 。臭鱖魚：是一道傳統名菜 ， 徽菜的代表之一 ， 在安徽徽州地區，聞起來臭，吃起來香，肉質鮮嫩、醇滑爽口，保持了鱖魚的本味原汁 。俗名臭鱖魚，制法獨特 ， 食而得異香 。
清蒸石雞：是安徽徽州傳統名菜，此菜湯清香郁，肉細嫩柔滑，原味鮮醇 ， 素以珍品著稱 。石雞是棲息在山澗石縫中的一種蛙類動物，乃黃山特產，肉質細嫩，含有豐富的蛋白質、鈣等營養成分，并且具有清火、明目、滋補身體的功能，是山珍上品 。
問政山筍：徽州山區傳統名菜，竹筍是徽菜中的一味山珍，問政山筍在所有的筍味中最為鮮嫩，加上香腸、香菇等增香，彌補不足，將筍加火腿骨、鮮豬肉骨燒燜，中途加進香腸、香菇 ， 成熟后去骨裝盤 。
【徽菜的代表菜有哪些】黃山燉鴿：安徽黃山特色傳統名菜，取黃山菜鴿與黃山山藥隔水燉制而成，湯清味鮮，鴿肉酥爛，山藥清香爽口 。此菜鴿肉滋味鮮美，營養豐富 ， 易于消化，有補腦健腎、增強記憶力的食療功效 。
推薦閱讀
- 為什么我的倉鼠特別愛喝水
- 黃字開頭的成語有哪些
- 為什么我的LOL一進游戲就閃退
- 有沒有快速的解酒方法?
- 黃州快哉亭記表達作者怎樣的情懷
- 為什么微信上傳的照片像素這么低
- 微信群如何注冊 怎么在qq上建立自己的群
- word里面怎樣刪除所有的西文空格 word里面怎么刪除文字中間的空格
- 灰黑的什么
- WORD如何顯示文檔中的空格標記 怎么識別word中的空格