【回族主食是什么】
主食中面食多于米食 。面食是回族人民的傳統(tǒng)主食，品種有很多，包括拉面、馓子、饸饹、長(zhǎng)面、麻食、餛飩、油茶、餛饃等等，經(jīng)過(guò)回族人的制作，都會(huì)成為待客的美味佳品；甜食占有一定的地位 ?；刈逯穗戎校胁簧偈翘鸩?，如它似蜜、炸羊尾、糖醋里脊等 。米面中的甜食包括涼糕、切糕、八寶甜盤子、甜麻花、甜馓子、糍糕、江米糕、柿子餅、糊托等；在菜肴中牛羊肉菜比重很大 ?；刈逑矏?ài)吃牛羊肉 ， 這和伊斯蘭教的飲食思想有關(guān) 。伊斯蘭教倡導(dǎo)食用牛羊雞鴨魚(yú)等肉 ， 禁戒豬驢騾及兇禽猛獸之肉 。以羊?yàn)槔?nbsp;， 性情溫順，自身潔凈，其肉美味可口，同時(shí)還對(duì)身體有滋補(bǔ)食療作用 。
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